由於身體不堪，一直虛弱下去，因此又去中醫生那報到，蘇說中醫是我的第二信仰，是真的一點也不為過，我也沒有想一直依賴中醫下去，停了兩週觀察看身體的狀況，這次回去報到，就變成以下的淒慘狀。 首先呢，茶類不能喝，紅茶綠茶烏龍茶管你是什麼茶，茶葉是禁忌，由此可知，冰的也碰不得啦；其次呢，水果不能吃，管你是不是常溫或已經從冰箱拿出來退冰過的，通通不可吃，由此可知，生食生菜都不可以下肚；再來呢，海鮮不能碰；瓜類不能碰；最後就是比較複雜的雜類，像蕃茄、豆芽、酸菜、白蘿蔔…等等，都列入禁忌範圍。 這下可好了，我剛買好的10顆奇異果，通通不能吃，麻煩西瓜室友吃下肚；還有一包西洋白菜也不能吃，麻煩蘇幫我吃；櫃子裡的一些茶包，寄了一些去給小颶風。目前唯一剩下要解決的，是我每天喝的桂格山藥薏仁，因為剛買不久，所以剩下不少，稍微看了一下我沖泡區的東西，幾乎都是含有山藥薏仁的成份，包括另一包腰果什麼粉的也有，唉，現在打算將這些轉送給我親愛的妹妹。 那到底能吃什麼呢？ 醫生非常明確的把菜名以及烹調的方式都告訴我，大概會猜不到我能吃什麼吧？ 1. 高麗菜、地瓜葉、豆子、紅蘿蔔、馬鈴薯、紅菜。 2. 香料。 ex.咖哩、薑黃、滷味(八角、肉桂、茴香) 3. 炸、烤、胡椒 4. 麻油 炒薑 --->這是她告訴我做法 因此呢，今晚做了一碗香料炒飯給自己吃。配著前天滷的翅腿，很優。 下肚之前，看著碗裡的炒飯，心裡浮出一句話"我想這也是一種學習吧"，原因在於我的拿手是炒飯，卻沒有煮過這樣子的炒飯，也是學習怎麼和自己的身體相處，我覺得很難的地方是，不由得選擇那些喜歡吃的(所以我就不能喝珍奶了)，而是選擇必須吃的，我想這是一個態度也是一種學習吧。幸好我也喜歡辛香料和咖哩，這下可以名正言順的吃著。 香料炒飯的做法/ 先將老薑切絲和紅辣椒兩小瓣放入鍋中爆香 加入汆燙好的高麗菜快炒 加點鹽 適量五香粉 起鍋 接著放入一顆蛋 炒香 將炒好的高麗菜一併混入炒 最後一擊當然是白飯請加入 起鍋之前我加了唐辛子粉和些許胡椒 很好吃而且不會很辣 中性 但是非常香 白飯要炒飯 好吃是有祕訣的 就是白飯要冷凍之後退冰 那樣就會粒粒分明 這也是學習來的 最近常吸收一些深奧卻被淺顯表達的知識 原來在學習過程中 價值觀和敏鋭度是這樣子的在改變 Nothing 過了之後 找到所需要的就會突破 成長 It's amazing.
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最近非常節省的又煮起飯來餵養自己，做飯的功力沒有退步(應該說，從來沒有按牌理出牌過)，總之這一次我滷了一鍋處女秀的肉，挺香的且不會太油，拿來配飯和和麵剛剛好。 用消費券在家樂福購足了一星期的量，大陸妹一把才5元，每到這季節大陸妹都會變得非常便宜，還買了半條全麥土司以及兩大包的桂格養生殼物，好讓我早餐也有個著落。最近很喜歡桂格大燕麥片，泡在熱飲品裡吃起來的口感很好，含高纖維，我娘都拿它來煮成鹹的粥品，但我喜歡它泡在山藥薏仁粉裡一起吃，喜歡濃稠的感覺。麵條，原本習慣於傳統市場買那種新鮮的溼麵，外面還有拍上麵粉的那種，因為我喜歡吃Q又帶嚼勁的麵，但這次在家樂福購入了一樣是拍有麵粉的溼麵，價格上稍高了些，不過吃起來仍然帶有札實感，當然囉傳統市場還是略勝一籌：P 昨日去嘉義的耐斯，順便去逛了6F的大創，這是我所逛過的大創裡最大的了，新開幕不久，而且碰上周末，我一個人在裡頭像個小孩似的只能一直被借過，只買了一罐醬油和一組衣架，隨便逛逛就耗掉我一小時的時間真的是....，光結帳就排了不知道多久，在大創裡根本看不到什麼叫作不景氣。 話說我圖上的這份晚餐，是我的滷肉配上那家樂福的麵條，還有大陸妹+金針菇，跟一顆我放到電鍋蒸好的白煮蛋，不過瞧見了下方那張圖了嗎？那是我太高估自己所剩下來的麵，整個人已經飽足到一個極至，因此這份就成了下一餐的食物了....
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這兩週雖然在畢業製作的失落與沮喪當中渡過，但還能夠為自己準備早餐是件很幸福的事，常常會多預留些做早餐與吃早餐的時間而早起，也為一天做準備。 現在覺得相信自己是一件重要的是，但我既膽小又不勇敢，常常會不自覺的就哭了。有時候覺得有很多事情是我們不相信自己所以造成的問題，而開始聽從別人的指示或給予的建議，而那些人也會因為我們這樣的個性，而讓我們成為一個那樣的人。不足的學習和經驗等問題，使我們在思考事情有一定的落差，但如果我們願意勇敢的接受試鍊，在錯誤中學習，也許會花更多的時間，但我不希望被時間駕馭(其實大部份的人們都受限於此)，如果回頭來看，就只是為了台上的某面金牌或一個分數，那學習到了什麼呢？ 生活當中其實有很多盲點，它的存在是虛擬的，要如何做自己，如何適度的聆聽別人的建議，拿捏的恰到好處是最難的事，但我想這也是會讓自己最開心的事，因為生命不管是生理或心理，都是要靠愉快的生活來穩定成長。 哈，還有設計和藝術真的真的有非常大的不同，是件難成的事。 以上是我兩週我不斷地失敗當中我又哭又急，我的徬徨和無助...焦慮 所促使我的一些小小想法。
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停課所以打算free time的過完今天 早上賴太久的床 所以我和蘇 還有冠伶沒有吃到肯德基早餐 最後還是在附近解決了 (蘇是有點掃興) 我們去逛了家樂福 吃了上次小江和竣韋說很好吃的冰淇淋 還有我差一點就買相機的腳架了 是真的錢帶不夠 (我才帶600...蘇只有2、300...冠有500...) 買菜還是我們的主要目標 今天的晚餐有菜 還有我接受度其實不高但因為特價買的菇(不知道什麼菇) 不過其實吃起來還好沒有太噁心 我喜歡紅配綠 午睡起床之後的六點鐘 伴著夕陽吃著它們
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早上抹了厚厚的鳳梨香蕉果醬在土司上 泡了一杯伯爵茶 吃它們的時候覺得很幸福 雖然我是帶它們去教室吃 但一口咬下去的時候 真覺得像坐在下午茶的店裡 甜的果醬搭偏酸澀的伯爵只有"完美"可以形容 我做的鳳梨果醬其實不甜 有著很濃郁的果香 搭了伯爵之後是一口接一口的吃掉 份量不能多 品嘗的時候就會覺得很珍惜
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不管有多少煩惱或是事情要去解決，都要讓生命生活是活的。 今天大半的時間都混在教會，帶兒主其實會有一點頭痛的，需要一點智慧和小孩對抗。我嚴重發覺我有老化的跡象，不管是記憶還是體力，遠遠不及以前。 中午的時候用了吃不完的香蕉搭我冰箱的鳳梨做了果醬。 忘了拍照了哈哈，但作法很簡單，可以分享給大家。 【鳳梨香蕉果醬】 鳳梨 1/4顆 香蕉 1根 檸檬 1顆 蜂蜜 隨意 可加可不加 細白砂糖 150g 作法： 1. 將鳳梨切成薄片1cm塊狀(不想要有顆粒的人請打成汁)，香蕉切成0.1cm薄片，檸檬擠成汁。 2. 將作法1材料丟入鍋裡，加入蜂蜜(沒有加蜂蜜的人糖要加多一點)、細白砂糖，以中強火煮。 3. 邊攪拌並將浮起的白沫撈起，過程中會一直浮出泡沫，煮至泡沫變成有光澤的即可起鍋。 4. 立即將煮好的果醬倒入乾淨(要乾的)的玻璃罐就完成囉。 過程中比較要注意的事，那些沫不太好撈，有時候會撈到我美味的鳳梨，所以要小心；另外裝進罐子的時候要裝滿，蓋上蓋子之後要倒扣罐子，待涼之後才能放入冰箱，這個過程是保證罐子是完全被密封住的：) 拿吃不完的水果來試試吧。 最近在克服一件事，就是吃中藥。我每吃完一包就會嚷嚷著想吃糖果，蘇瓜有請我吃一顆水果糖哈哈，這是我從小到大第一次吃中藥，其實它不難吃，那味道我也覺的很香，不過一堆很乾的粉往嘴裡放，很不是滋味。大概要吃上一陣子我猜。 藥單上有薄荷，我喜歡薄荷。 我今天吃太多冰淇淋了，晚上還吃臭臭鍋，最近對食物的選擇要收斂一些，看著醫生開的那個單子上面所寫的，禁食的東西其實還蠻多的，就幾乎只能在水煮境界徘徊。 小江今晚問起了我那張在IKEA失蹤的桌面，我都快忘了還有人想起它，現在我自己釘的桌子都快勝過那張桌面了，詢問度也很高啊，最近要找一個時間整理房間，好讓各個家俱有適合的位置。要忙的事好多，畢籌會讓我很憂心，現在的狀況因為主導人的權威有點強硬，讓我對整個班上的協助有點愛莫能助，也不是單單我一人的事沒錯，但總是希望有個什麼，不過最後的結論常常因為主導人而導致無解。 我的無奈，以上。 盼望我有上帝的幫助，因此得以走出這樣的困難。
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烤蛋成功耶 歡呼一下 這是處女秀 早餐烤土司的時候 順便把蛋丟進去烤 不過烤的時間比土司長一些 蛋黃半生不熟地 蛋白部份超香Q 加鹽巴就美味至極啊 最近過著忙碌卻又為自己準備伙食的生活。
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吃的，又是吃的，哈哈。 感覺這是減肥特輯。 只要不外食，除了偶爾買些菜的錢，是幾乎不會花到什麼錢的。 也不是想過什麼節儉的生活， cook is fun，health is important， so I choose to cook some delicious food for myself :) Breakfast & Dinner 看起來很好吃，的確。我不喜歡做健康卻難吃的東西給自己，這樣只會讓我想快速解決一餐，也會討厭吃飯的時間；不喜歡餓，冬日很煎熬，所以想盡各種方式滿足。 *Breakfast： 烤香蒜土司薄邊 大理石蛋糕 黑穀芝麻糊 吃完之後才開始吃番茄，另外泡了花果茶(玫瑰+蘋果+新鮮檸檬)。目前還過著開學第一週的悠閒生活，所以早餐時間還看了部電影《大智若魚》。 *Dinner： 紅蘿蔔粥 海帶番茄湯 燙青菜 看似很多，但一碗粥的米用量很少，兩人份半杯米不到，用的是糙米。除了紅蘿蔔用了0.8匙油爆香炒軟之外，湯和青菜是零脂肪。嘻，這個紅蘿蔔超好吃，因為品種不一樣唷。 ---------- 嗯哼，今天當然不只吃這些，只是正餐只有這兩餐。兩餐之間除了水之外，意外點了杯熱可可不加糖，4片豆干，還吃了2顆黑蒂牛番茄。 透露一下下最近減肥過程和小心得好了:P 這次是耐心的考驗!! 首先呢，蠻氣餒的一件事就是，體重似乎沒有什麼大改變，不過需要點時間給我勇氣，因為這次我要靠飲食和運動減肥，以前都是吃超少或不吃卻很餓，瘦下來的都是肌肉，我復胖的紀錄超過3次，這次也許時間會長一些，但我想把那些肥肉們甩去。 飲食方面，我很了解自己需要補充什麼，也以低醣高纖的主食為第一選擇，營養必需均衡且少量，膳食纖維需攝取最多。只吃早餐(約9-10點)與晚餐(約5-6點)，早餐前空腹喝足500c.c的水，盡量不要太早吃早餐，喝水可促進胃腸蠕動且具有飽足感，晚餐前如餓的話，除了水果就喝低熱量的流質(或水)；晚餐時間約5點，因為常常太餓，4點就開始準備食材，或4點半就吃了，吃完利用收拾時間休息片刻之後，換上運動褲到外面快走1小時，往往6點多才回到家。 晚上只能喝水或茶包泡的茶，過了9、10點之後盡量不要喝太多，隔天可能因此而水腫，睡前再做些伸展的運動囉。
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減肥是吧，為了達到飽足感，所以我做了飯。 減肥常常失敗的原因是吃太多精緻食品，像蛋糕、麵包，不過那也是我的最愛，嘖- 今天煮了糙米飯，雖然說它是澱粉類的其中之一，不過它還含有足夠的醣類，搭配青菜，還算是營養的搭配方式。 - 香檸檬蕃薯烤飯 - 材料(一人份)： 糙米 一碗 蕃薯 約2x2cm 6小塊 味島香鬆 適量 胡椒粒 適量 葡萄乾 適量 新鮮檸檬皮 適量 作法： 1. 將糙米洗淨，與蕃薯一起放入電鍋蒸煮。 2. 將新鮮檸檬皮用削水果皮刀刨絲。 3. 煮熟米飯之後，加入味島香鬆、胡椒粒拌勻。(調味:可依個人喜好調味。) 4. 將拌勻米飯平舖於乾盤上，放上檸檬絲、蕃薯、葡萄乾。 5. 放入烤箱烤約5-8分鐘，大功告成。 ------ 蕃薯也是澱粉類的不可多吃，但它可以排毒，所以可以適量取用。 另外一份是燙青菜，今天選擇的是大陸妹，就只是加鹽汆燙之後，淋上少量味島香鬆及醬油膏。 飯的檸檬皮雖然少量，但那味道和糙米實在很搭，細嚼慢嚥是美味。
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在麥當勞快要過早餐時間之前，我快速地奔馳就為了要使用早餐卡去吃麥當當的早餐，花了很多時間在停紅綠燈，要點餐的時刻是10:35，「請問現在還能點早餐嗎？」「很抱歉喔，現在已經不供應了。」從那店員的眼神看得出來，他知道我很掃興。最後點了麥香雞、小薯、焦糖奶茶；不是很甘願 我。 去菜市場。 今天算是早去的了，很多攤販都還擺著，我沒看過的也都出現了，這次純粹是想煮飯，所以想去看些食材。我喜歡逛傳統市場，不管是賣什麼的，看起來都很新鮮，早上我被一整排殺好的青蛙嚇到，就和那些還活繃亂跳的海吳郭擺在同一攤；買了些基本的青菜，還有白吻仔魚和大蝦仁，超新鮮的唷；零零散散的買了手工水餃和麵。 晚上煮粥。 排骨蔬菜海鮮粥，沒試過該怎麼煮，只記得小時候媽媽煮排骨粥的味道。 材料：(一人份) 1. 排骨2小塊 2. 青菜些許 (我用青江菜) 3. 杏鮑菇1朵 4. 蔥2根 5. 白飯 6. 白吻仔魚 些許 7. 海苔片 (有或沒有皆可，我是剛好剩下想把它煮掉) 作法： 1. 取乾淨的水與排骨一起煮至沸騰；另用一鍋水將青江菜汆燙約1分鐘，後切末。 2. 加蔥白段、海苔片2-3片至排骨湯頭裡，熬煮約10分鐘。 3. 加杏鮑菇、青江菜、白吻仔魚，調味加入適量鹽及米酒。 4. 接著加入一人份的飯，加入胡椒粉，煮至湯變白/濃即可。 關火之後加入蔥綠段(切末)。 很好吃喔，至少我是這麼覺得的，而且那味道的確會想起我媽。 做飯是件幸福的事。
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終於下廚了今天，入冬以來的第一次。 好久沒去菜市場買菜，那些阿公阿嬤們總是喜歡跟我推銷，今天騎進巷子的時候，看見南瓜與洋蔥被擺在同一攤，也只有賣這兩樣(還有蒜頭)，於是爽快地各買了兩顆，因為今天菜市場的行程，就是為了這兩樣，沒想到這麼輕易地買到了。 蛋也是，同樣在巷子裡買的，我喜歡買零散且用稱重的；超級市場的讓我沒什麼安全感，哈哈。 最後買了豬梅花肉，原打算只想買300公克，老闆一刀溜下去，整整多了100公克。 「南瓜燉肉」 其實過程有些膽戰心驚，這是我第一次魯肉，而我做菜從沒有糖1匙、米酒2匙、醬油4匙這類的規則，全是按我腦袋瓜裡所想的加入。原以炒飯及菜飯為拿手的我，今天的南瓜燉肉算是非常成功的了，難得的南瓜入口即化，連肉的軟硬也適中，連我娘也不太相信我竟然燉了肉 :P 現在覺得能夠做飯和大家一起分享是件幸福的事。
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